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維生素a

發布時間:2024/04/23 News 標簽:維生素A瀏覽次數:288

維生素a結構式

結構式

物競編號 01f9
分子式 c20h30o
分子量 286.5
標簽

2,4,6,8-壬四烯-1-醇,

全反式-視黃醇,

視黃素,

維生素a醇,

3,7-二甲基-9-(2,6,6-三甲基-1-環已稀),

甲種維生素,

抗眼干燥病維生素,

3,7-dimethyl-9-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-2,4,6,8-nonatetraen-1-ol,

all-trans-retinol,

vitamin a1,

營養強化劑,

醇類溶劑

編號系統

cas號:68-26-8

mdl號:mfcd00001552

einecs號:200-683-7

rtecs號:vh6750000

brn號:403040

pubchem號:24899395

物性數據

1.       性狀:淡化色片狀結晶.

2.       密度(g/ml,20/4℃):0.954

3.       相對蒸汽密度(g/ml,空氣=1):不確定

4.       熔點(oc):63.5

5.       沸點(oc,常壓):137, (0.00013pa)

6.       沸點(oc, 0.667pa):120-125

7.       折射率:1.641

8.       閃點(oc):-26

9.       比旋光度(o):不確定

10.    自燃點或引燃溫度(oc):不確定

11.    蒸氣壓(kpa,25oc):不確定

12.    飽和蒸氣壓(kpa,60oc):不確定

13.    燃燒熱(kj/mol):不確定

14.    臨界溫度(oc):不確定

15.    臨界壓力(kpa):不確定

16.    油水(辛醇/水)分配系數的對數值:不確定

17.    爆炸上限(%,v/v):不確定

18.    爆炸下限(%,v/v):不確定

19.    溶解性:溶于無水乙醇、甲醇、氯仿、醚、脂肪和油類,幾乎不溶于水或甘油.

毒理學數據

暫無

生態學數據

暫無

分子結構數據

1、  摩爾折射率:95.49

2、  摩爾體積(cm3/mol):300.0

3、  等張比容(90.2k):738.0

4、  表面張力(dyne/cm):36.6

5、  極化率(10-24cm3):37.85

計算化學數據

1.疏水參數計算參考值(xlogp):無

2.氫鍵供體數量:1

3.氫鍵受體數量:1

4.可旋轉化學鍵數量:5

5.互變異構體數量:無

6.拓撲分子極性表面積20.2

7.重原子數量:21

8.表面電荷:0

9.復雜度:496

10.同位素原子數量:0

11.確定原子立構中心數量:0

12.不確定原子立構中心數量:0

13.確定化學鍵立構中心數量:4

14.不確定化學鍵立構中心數量:0

15.共價鍵單元數量:1

性質與穩定性

1.存在于煙葉中。

貯存方法

本品應密封于陰涼干燥處避光保存。

合成方法

1.天然的維生素a由魚肝油提取。其中海洋魚類肝臟提取到的是視黃醇(維生素a1),淡水魚類肝臟中提取到的是3-脫氫視黃醇,即維生素a2。

2.視黃醇及其衍生物的人工合成路線有很多條,常見的有isler路線,即c13-c14-c20。

3.先由β紫羅蘭酮與一氯縮合,經水解、脫羧基得十四碳醛;另由乙炔鈉與甲基乙烯酮縮合,得到的物質再與乙基溴化鎂反應得雙溴鎂化物。將雙溴鎂化物與十四碳醛縮合、水解、催化加氫得羥基維生素a,與乙酰氯作用得羥基維生素酯,再溴化、脫溴得維生素酯。

用途

1.可以維持視力并且促進骨骼成長,維持上皮結構的完整與健全防止夜盲,提高視力,維護牙齒堅固,促進骨骼生長,促進兒童長高,保持皮膚濕潤,保證頭發正常生長, 增強抵抗力。

2.維生素a是構成視覺細胞內感光物質的成分,賴氨酸是人體必需的氨基酸,能維持上皮組織結構的完整和健康,促進機體的生長發育。缺乏時,會使生長發育受阻、生殖功能衰退。常用于防治兒童發育不良、干眼癥、夜盲癥、皮膚干燥以及眼部、呼吸道、泌尿系統和腸道對感染的抵抗力降低等。我國規定可用于色拉油、芝麻油和人造奶油,使用量為4.0~8.0mg/kg;在固體飲料中大使用量為4~8mg/kg;在嬰兒食品和乳制品中使用量為3.0~9.0mg/kg;在冰淇淋中大使用量為0.6~1.2mg/kg;在乳飲料中使用量為0.61.0mg/kg。β-胡蘿卜素用于強化β胡蘿卜素飲料時,大使用量為20~40mg/kg;在固體飲料中大使用量為3~5mg/kg

3.維生素a是構成視覺細胞內感光物質的成分,能保證上皮組織結構的完整和健康,促進機體的發育生長。缺乏時,會使生長發育受阻、生殖功能衰退。一般用視黃醇酯添加于飼料中。

4.營養增補劑。在化妝品中用作營養成分添加劑,能防止皮膚粗糙,促進正常生長發育,可用于膏霜乳液中。

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